Święta, Święta i… po Świętach! Zapewne każdy z nas zadaje sobie pytanie – jak przechowywać resztki jedzenia po Świętach? Podpowiadamy, jak zakonserwować smakołyki z kolacji wigilijnej i rozkoszować się nimi nieco później!

Co możemy przechowywać w zamrażarce?

Jeszcze przed Świętami warto przygotować sobie miejsce w zamrażarce. Z pewnością po Świętach przyda się do zamrożenia świątecznych przysmaków! W temperaturze -18 stopni Celsjusza możemy przechowywać:

• wędliny, 
• zupy, 
• pieczywo, 
• pierogi, 
• uszka. 

Pamiętaj, aby wszystkie te produkty spożyć jak najszybciej. Możesz je zjeść przed upływem 3 miesięcy. 

Świąteczne wypieki 

Nie wszystkie ciasta nadają się do przechowywania w zamrażarce. Ciasto z galaretką, beza oraz te przekładane kremem i bitą śmietaną nie należy mrozić. Warto więc zjeść je póki są świeże. 

Które ciasta możemy mrozić? Z pewnością w zamrażarce możemy przechowywać:

• sernik, 
• ciasta drożdżowe, 
• ciasta ucierane. 

Niektóre wypieki możemy przechowywać przez wiele dni z dala od lodówki. Należą do nich:

• świąteczny piernik, 
• keks.

Pamiętaj jednak, aby przechowywać je w chłodnym miejscu, owinięte ściereczką. 

Pasteryzowanie 

Jeśli w zamrażarce zabrakło Ci miejsca, niektóre potrawy możesz zapasteryzować. Bigos doskonale nadaje się do wekowania.