Start Arrow WnętrzaArrowKuchniaArrow Jak suszyć grzyby?

Jak suszyć grzyby?

Sezon na grzyby trwa! Jesienne zbiory warto ususzyć, a zimą dodać do zupy grzybowej czy pierogów z kapustą. Jak w odpowiedni sposób suszyć grzyby, aby cieszyć się ich smakiem i aromatem? Przedstawiamy kilka najpopularniejszych sposobów na suszenie grzybów. Sprawdź i zainspiruj się!

Jakie grzyby nadają się najlepiej do suszenia?

Wybierając się na grzybobranie, warto zwrócić uwagę na to, które z grzybów nadadzą się do suszenia. Pamiętaj, aby nie suszyć zbyt małych grzybów, gdyż ich wielkość po zasuszeniu zmniejszy się. Jeśli więc nie wiesz, co zrobić z małymi grzybami, najlepiej je zamarynować. Najlepsze w smaku grzyby suszone to: borowiki, podgrzybki i smardze. Z kolei suszone kurki i kanie będą oryginalnym dodatkiem do różnych potraw. 

Przygotowanie grzybów do suszenia 

Czyszcząc grzyby do suszenia, użyj specjalnej szczotki do czyszczenia grzybów, która oczyści je z resztek ściółki leśnej. Pamiętaj, aby nie myć ich w wodzie, gdyż to utrudni proces suszenia. Następnie weź niewielki nożyk i pokrój grzyby na kawałki. Większe kapelusze pokrój na plastry o grubości 0,5 cm, trzonki zaś przekrój na pół. 

W jaki sposób suszyć grzyby?

Istnieje kilka sposobów na suszeniu grzybów. Możesz zdecydować się na tradycyjną metodę lub wybrać nieco bardziej nowoczesne – z użyciem piekarnika czy specjalnej suszarki. Grzyby wysuszysz w: piekarniku, suszarce do żywności, na nitce nad kuchenką, na słońcu oraz na grzejniku. 

Suszenie grzybów w piekarniku 

Oczyszczone i pokrojone grzyby rozłóż na siatce do suszenia grzybów. Nagrzej piekarnik i włącz funkcję termoobiegu. Najbardziej optymalna temperatura suszenia grzybów to 40-50°C. Po wstawieniu siatki do piekarnika, pozostaw lekko uchylone drzwiczki. Co jakiś czas obracaj grzyby na siatce, by równomiernie się ususzyły. 

Suszenie grzybów w suszarce elektrycznej 

Użyj suszarki do grzybów i owoców i ciesz się wyjątkowym smakiem i aromatem grzybów na długi czas. Suszarka elektryczna doskonale sprawdzi się także do suszenia warzyw oraz kwiatów. 

Suszenie grzybów na nitce 

Nawlecz na nitkę kawałki grzybów i powieś nad źródłem ciepłem. Sposób ten idealnie sprawdzi się przy metodzie suszenia na słońcu lub na kaloryferze. Nawleczone na nitkę grzyby, łatwo będzie odwrócić na drugą stronę, przyspieszając w ten sposób proces suszenia. 

W czym przechowywać wysuszone grzyby?

Wysuszone grzyby najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku. Blaszana puszka, szklany słój z uszczelką bądź plastikowe pudełko trzymaj w zacienionym miejscu. Do każdego pudełka dodaj liść laurowy, który skutecznie odstraszy mole spożywcze. 

Dodane przez: Kamila Klepacka

Kamila Klepacka
Dodaj komentarz

Data dodania:


Wrzesień 7, 2020
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Witaj gościu
z

Zobacz, co na ten temat czytali nasi DOMownicy

Obejrzyj galerię zdjęć Kuchnie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Polecane Produkty