Gotowanie, pieczenie, przyprawianie… zapachy w kuchni świadczą o tym, że praca wre. O ile jednak pieczona szarlotka w jesienne popołudnie sprawia, że dom wypełnia się kojącym zapachem przyszłego podwieczorku, to jednak zapach smażonej cebuli czy placków ziemniaczanych na wieczorny seans filmowy niekoniecznie musi trafiać do oglądających.

Okap kuchenny jest niezbędny w każdej kuchni. Bez względu na to, czy urządzana jest mała kuchnia czy przestronna kuchnia z wyspą otwarta na salon, musimy ją wyposażyć w pochłaniacz o odpowiedniej wydajności.

(Okap, zamontowany nad płytą czy kuchenką to obowiązkowe wyposażenie każdej kuchni. Na zdjęciu okap kuchenny Magnus, fot. Ciarko Design)

Pochłaniacz kuchenny powinien być szerszy niż kuchenka, nad którą wisi. Ważna jest również odległość między nim a palnikami. Powinna wynosić ona minimum 70 cm. Jednak nie należy montować okapu zbyt wysoko, bo nie spełni skutecznie swojego zadania.

Okapy kuchenne montuje się nad płytą grzewczą lub kuchenką, by jak najlepiej pozbyć się efektów ubocznych gotowania i smażenia. Często wyposażony dodatkowo w oświetlenie, ułatwia prace kuchenne, a dodatkowe filtry oczyszczają powietrze.

(Okapy sufitowe są ciekawym rozwiązaniem dla kuchni z wyspą. Na zdjęciu okap sufitowy Franke Galaxy Slim FX, fot. Franke)

Przy zakupie sprzętu najważniejsza jest wydajność okapu. Co to oznacza? Wydajność okapu kuchennego to ilość powietrza jaka okap filtruje w ciągu godziny. W oferowanych na rynku okapach wydajność wynosi najczęściej od 160 do 800 m3/h. Duża rozbieżność – jak więc wybrać odpowiedni okap do naszej kuchni?

W kuchni powietrze powinno być przefiltrowane przez okap 6 razy w ciągu godziny. Najprostszym sposobem na obliczenie prawidłowej wydajności okapu, jakiej potrzebuje nasza kuchnia, to pomożenie kubatury pomieszczenia przez 6. Czyli jeśli projekt kuchni podaje, że kubatura pomieszczenia wynosi 40 m3, to wydajność okapu do tego wnętrza wynosi 240 m3/h.

Dla porządku, przypomnę jeszcze czym jest kubatura pomieszczenia. To iloczyn powierzchni podłogi i wysokości pomieszczenia. Dzięki tym parametrom zakupimy odpowiedni sprzęt kuchenny.

Uwaga! Nowoczesne domy coraz częściej mają kuchnie otwarte na salon. Jeżeli pomiędzy tymi dwoma pomieszczeniami nie ma wyraźnej granicy, np. ścianki działowej, to wydajność okapu obliczymy mnożąc przez 6 kubaturę całej przestrzeni, i kuchni, i salonu. Tylko wtedy będziemy mieć pewność, że do salonu nie przedostaną się zapachy gotowanej kapusty.

Obliczona w ten sposób wydajność okapu jest minimalna. Ale nie przesadzajmy też w drugą stronę, okap o zbyt dużej wydajności względem kubatury pomieszczenia będzie po prostu nieopłacalny. Dlatego warto jeszcze pamiętać, że maksymalną wydajność okapu można obliczyć, mnożąc kubaturę przez 12.

(W kuchni liczy się również styl. Dobierając okap mamy możliwość wybrania dizajnerskiego okapu lub takiego, który idealnie wpisze się w aranżację kuchni retro. Na zdjęciu nowoczesny okap LC98KA570 Siemens i okap retro Amica)